소소블의푸드스토리

안녕하세요 주부 소소블 sosovel입니다 오늘은 평소 시금치무침 보다 10배는 더 맛있는 시금치 깨소스 무침을 알려드릴게요 한 끗 차이로 시금치를 이전보다 훨씬 맛있게 드실 수 있으니 꼭 해보세요 그럼 오늘도 소소한 행복 이루는 날 되세요 💛 반찬 고민될때 가장 쉬운 건 제철 재료를 사다가 만드는 거예요 겨울철 시금치는 싱싱하고 달아서 정말 맛있죠 이 시금치를 평소보다 훨씬 맛있게 드실 수 있는 방법! 바로 알려드릴게요 그럼 간단 반찬 오늘도 만들어 볼까요 시 금 치 깨 소 스 무 침 시금치깨소스무침 만드는 법 재료 ☞ 시금치 200g 절임장 ☞ 맛술, 참치액, 국간장, 다시마 한 조각(사방 10cm 정도), 물 1컵 무침 양념 ☞ 통깨, 진간장, 설탕, 참기름 요즘 동네 가까운 마트 가시면 제철 시금..

안녕하세요 주부 소소블sosovel 입니다 수육에 보쌈 무김치 빠질 수 없죠 0 할머니보쌈에서 먹던 꼬들꼬들하고 매콤 달콤한 그 보쌈 무김치 만들기 어렵지 않아요 무를 절일 때 이것만 넣고 절이면 꼬들꼬들 해진다는 사실! 보쌈집에서 드셔 봄 직한보쌈 무김치 정말 맛있죠~ 꼬들꼬들하면서 오도독 씹히는 그 식감이 포인트인데요 집에서도 얼마든지 쉽게 만들 수 있어요 그 비법은 바로 물엿이에요 어떻게 물엿으로 맛있는 보쌈 무김치가 만들어 지는지 바로 알려드릴게요 보쌈무김치 만들기 재료 : 무 2/3개, 대파, 소금, 물엿, 고춧가루, 진간장, 까나리액젓, 다진 마늘, 올리고당 보쌈 무김치 만들기에 가장 포인트 물엿! 오늘 가장 중요한 재료예요 :) 자 그럼 만들어 볼까요 1. 무 2/3개를 5cm 길이로 도톰하..

안녕하세요 주부 소소블sosovel 입니다 김장철에 꼭 빠질 수 없는 돼지수육! 갓 버무린 김장김치에 부드럽게 삶은 돼지수육 한점 얹어서 먹는 기분~이 계절에만 맛볼 수 있는 행복이죠 오늘은 특히 한 가지 재료만 넣어서 아주 간단하게 삶는 비법 알려드릴게요 김장철이 돌아오면 맛있게 삶은 수육과 보쌈김치에 싸서 먹는 그 맛! 겨울의 맛이죠 저는 돼지수육 삶을 때 비법이 다른 향신 야채 없이 오로지 맥주로만 삶습니다 굳이 여러 가지 재료를 넣지 않고 맥주로만 삶으면 잡내 없이 아주 부드럽거든요~~~ 돼지수육 삶는 법 재료 : 돼지고기 앞다리살 500g(목살 또는 삼겹살도 가능), 맥주 1.6리터 1병 ▶이걸로 재료 끝이에요 정말 간단하죠 돼지고기 500g 기준으로 맥주(가장 저렴한 걸로 구매) 1.6리터 1..

안녕하세요 주부 소소블sosovel 입니다 쌀쌀한 겨울 제철 식재료 굴(생굴) 이 정말 맛있는 시기가 찾아왔어요 생굴에 간단한 양념만 버무려서 바로 맛있게 먹을 수 있는 굴무침! 그리고 만드는 방법도 정말 쉬우니 꼭 만들어 보세요~ 가을에서 겨울이 되면 집집마다 김장 준비에 바쁜 시기죠... 김장철에 빠질 수 없는 생굴! 이 생굴에 간단한 양념을 넣고 버무려서 갓 지은 흰밥에 한점 얹어 먹는 기쁨~! 굴무침 만드는 법 재료 : 생굴 1봉 (여기서는 이마트 트레이더스에서 구매한 420g 1봉을 사용했습니다), 대파 한대, 청양고추, 통마늘, 다진 마늘, 진간장, 까나리액젓, 고춧가루, 맛술, 올리고당, 통깨 이제 만들어 볼까요 1. 생굴을 흐르는 물에 2번 정도 헹군 후 물기를 빼줍니다 이미 세척된 굴이라..