고추장멸치볶음 쉽게 만들어야 자주 해먹죠 고추장멸치볶음 쉽게 만드는법

안녕하세요 주부 소소블sosovel 입니다

오늘은 흔한 식재료 멸치로 쉽게 만들 수 있는 "고추장멸치볶음" 소개해드릴게요 전 항상 반찬은 쉽게 만들 수 있어야 자주 해 먹지~ 어렵게 만들면 그게 요리지라는 생각을 합니다 그런 의미에서 마른반찬 중에서도 기본 중의 기본! 고추장멸치볶음 만들어 볼게요

 

고추장멸치볶음

고추장멸치볶음만들기

중멸치 1봉과 마늘 그리고 집에 늘 있는 양념으로 휘리릭 만들 수 있는 고추장멸치볶음 만들어 볼게요 정말 쉽게 만들 수 있어서 생각날 때마다 사부작 ~휘리릭~ 만들 수 있는 반찬이에요

 

고추장멸치볶음 만들기

 

고추장멸치볶음 재료

고추장멸치볶음 재료 ▶ 중멸치 1봉 150g(마트에서 조림용만 판매하길래 조림용 중멸치로 샀어요 육수용 큰 멸치로 하셔도 좋아요 대신 그때는 머리와 내장을 손질해 준 후 사용해주세요), 마늘 5알, 통깨
고추장 양념 ▶고추장, 진간장, 청주, 올리고당, 매실액

재료도 정말 간단하죠~♡

 

1. 마늘 5알을 편 썰어 주세요

재료 준비랄 것도 없이 마늘만 이렇게 편썰어 주면 재료 준비는 다 끝난 거예요 정말 간단하죠~

더운 여름 동안 배달음식에 의존하다 보니 속도 편치 않고 건강 상 역시 집밥이 최고구나~라는 생각이 들었어요 특별하지 않더라도 간소하게 만든 집 반찬과 따뜻한 밥 한 공기의 소박한 한 끼가 간절해서 더욱 간단히 만들 수 있는 반찬 특히 마른반찬류 많이 만들어서 자주 소개해드릴게요

 

2. 고추장 양념을 만듭니다

고추장양념 ▶ 고추장 2큰술, 진간장 1작은술, 청주 1큰술, 올리고당 2큰술, 매실액 1큰술

고추장 2큰술, 진간장 1작은술

청주 1큰술, 올리고당 2큰술

매실액 1큰술 까지 넣고 잘 섞어주면 고추장양념 완성!

 

 

3. 달군 팬에 마늘을 볶은 후 그릇에 덜어 놓고 멸치도 볶아준 후 그릇에 잠시 덜어둡니다

달군팬에 포도씨유 1큰술 반 정도를 넣고 중불에서 마늘을 노릇하게 볶아 준 후 그릇에 잠시 덜어두세요

 

같은 팬에 멸치를 넣고 중불에서 멸치가 살짝 바삭해지도록 볶은 후 마늘처럼 잠시 그릇에 덜어둡니다

 

4. 팬에 고추장 양념을 붓고 끓으면 불을 끄고 멸치와 마늘을 넣고 버무려주세요

불은 중 약불에서 고추장 양념이 가운데부터 거품이 나면서 끓어오르면 불을 꺼주고

 

멸치와 마늘을 넣고 잘 버무려 주세요~ 마지막으로 통깨 뿌려서 한번 더 버무려 주면~

 

 

 

짭조름하고 매콤한 맛도 함께 느낄 수 있는 초간단 마른반찬

고추장멸치볶음 완성!

 

 

매일 먹는 반찬은 만들기 쉬워야 자주 해 먹죠~~~ 고추장멸치볶음 너무 만들기 쉬우니 자주 만들어서 드세요~

 

고추장멸치볶음 만드는법

 

 

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오늘 반찬으로 고추장멸치볶음 어떠세요? 앞으로도 쉽게 만들어야 반찬이지 라는 테마로 마른반찬 레시피 자주 소개해드릴게요 재미있게 보셨다면 공감 하트♥와 구독 부탁드려요 그럼 오늘도 소소한 행복 이루시는 날 되세요 감사합니다

 

 

 

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