굴무침 만들기 너무 쉬워요~ 생굴에 이 양념만 넣으면 제철 굴무침 완성!

안녕하세요 주부 소소블sosovel 입니다

쌀쌀한 겨울 제철 식재료 굴(생굴) 이 정말 맛있는 시기가 찾아왔어요 생굴에 간단한 양념만 버무려서 바로 맛있게 먹을 수 있는 굴무침! 그리고 만드는 방법도 정말 쉬우니 꼭 만들어 보세요~

 

굴무침

 

굴무침 만들기

 

가을에서 겨울이 되면 집집마다 김장 준비에 바쁜 시기죠... 김장철에 빠질 수 없는 생굴! 이 생굴에 간단한 양념을 넣고 버무려서 갓 지은 흰밥에 한점 얹어 먹는 기쁨~! 

 

 

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굴무침 만드는 법

재료 : 생굴 1봉 (여기서는 이마트 트레이더스에서 구매한 420g 1봉을 사용했습니다), 대파 한대, 청양고추, 통마늘, 다진 마늘, 진간장, 까나리액젓, 고춧가루, 맛술, 올리고당, 통깨

 

 

 

 

이제 만들어 볼까요

 

 

 

1. 생굴을 흐르는 물에 2번 정도 헹군 후 물기를 빼줍니다

이미 세척된 굴이라 흐르는 물에 2~3번 정도 헹궈주시고

 

체에 밭쳐 물기를 빼주세요~

 

 

 

 

2. 생굴에 버무릴 양념재료를 썰어주세요

대파 흰 뿌리 20cm 정도와 청양고추 1개를 송송 썰어주세요

통마늘 3톨을 얇게 편 썰고 큰 볼에 굴과 썰어놓은 양념재료(대파, 청양고추, 마늘)를 넣어주세요

 

 

 

 

 

3. 생굴에 버무릴 양념장을 만들어 주세요

양념장 : 진간장 1/2큰술, 까나리액젓 1~2큰술(간은 취향에 맞게 조절하세요), 고춧가루 2~3큰술(매콤하게 드시려면 청량 고춧가루를 사용하시면 좋아요), 맛술 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리고당 1작은술(요리당, 물엿, 조청도 좋아요)

 

 

 

 

 

4. 맛있게 생굴과 양념을 잘 버무려 주세요

 

굴무침만들기 생굴에 양념을 버무리기

 

 

 

 

 

5. 마지막에 청양고추와 통깨 뿌려주세요~

 

바다의 향을 가득 품은 생굴 그리고 매콤함과 감칠맛의 조화가 끝내주는

 

 

굴무침 완성!

굴무침 생굴무침 완성

 

 

 

갓 지은 흰 밥에 방금 무친 굴무침 한 점을 올려서 드셔 보세요 제철 식재료는 보약보다 건강에 더 좋답니다

 

 

 

 

 

※바로 드셔도 좋고, 냉장고에서 하루 정도 숙성시킨 후 드셔도 좋아요(물이 생기는 반찬이므로 오래 보관하시지 마세요)

※ 욕쟁이 요리블로거 당근정말시러의 맛보장가정식레시피 를 참고해서 만들었습니다

 

 

 

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오늘 반찬으로 굴무침 어떠세요? 앞으로도 제철 식재료로 정말 쉽게 만들 수 있는 반찬 레시피 자주 소개해드릴게요 재미있게 보셨다면 공감 하트♥와 구독 부탁드려요 그럼 오늘도 소소한 행복 이루는 날 되세요 감사합니다

 

 

 

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