수육에 빠질 수 없는 보쌈무김치! 정말 쉬워요 보쌈무김치 만들기

안녕하세요 주부 소소블sosovel 입니다

수육에 보쌈 무김치 빠질 수 없죠 0 할머니보쌈에서 먹던 꼬들꼬들하고 매콤 달콤한 그 보쌈 무김치 만들기 어렵지 않아요 무를 절일 때 이것만 넣고 절이면 꼬들꼬들 해진다는 사실! 

 

보쌈무 만드는법

보쌈집에서 드셔 봄 직한보쌈 무김치 정말 맛있죠~ 꼬들꼬들하면서 오도독 씹히는 그 식감이 포인트인데요 집에서도 얼마든지 쉽게 만들 수 있어요 그 비법은 바로 물엿이에요 어떻게 물엿으로 맛있는 보쌈 무김치가 만들어 지는지 바로 알려드릴게요

 

 

 

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보쌈무김치 만들기

재료 : 무 2/3개, 대파, 소금, 물엿, 고춧가루, 진간장, 까나리액젓, 다진 마늘, 올리고당

보쌈 무김치 만들기에 가장 포인트 물엿! 오늘 가장 중요한 재료예요 :)

 

 

자 그럼 만들어 볼까요

 

 

 

 

1. 무 2/3개를 5cm 길이로 도톰하게 썰어주세요

 

 

 

 

 

2. 썰어 놓은 무에 소금과 물엿을 넣고 잘 버무린 후 1시간가량 절여주세요

소금 1큰술, 물엿 150ml를 

 

 

무에 넣고 잘 버무린 후 1시간 가량 절여 줍니다

 

 

 

 

 

3. 절여진 무에서 나온 물은 버리고 흐르는 물에 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요

1시간 가량 절여진 무에서 나온 물은 버려주세요

 

물엿으로 절여진 무는 보쌈집에서 맛있게 먹었던 그 보쌈 무김치의 꼬들꼬들하면서도 오도독 씹히는 식감으로 만들어 줍니다

 

흐르는 물에 헹군 무는 물기를 꼭 짜줍니다

 

 

 

 

4. 양념장을 만들어주세요

본 양념장에 버무리기 전에 먼저 고춧가루 2큰술을 넣고 살짝 버무려 줍니다

 

 

 

양념장 만들기 : 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 까나리액젓 2/3큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 2큰술

까나리액젓 대신 멸치액젓도 좋아요 간은 나중에 버무리면서 액젓으로 취향대로 가감해주세요

 

올리고당 대신 설탕 또는 물엿도 가능해요 양념장을 잘 섞어주세요

 

 

 

 

5. 무와 양념을 잘 버무려 주세요

송송 썰은 대파도 마지막에 넣어서 같이 버무려주세요

 

 

잘 버무려진 보쌈 무김치에 통깨까지 뿌려주면~

 

 

 

 

 

보쌈무김치 완성!

보쌈무김치 만드는방법

 

 

돼지수육을 꼬들꼬들하고 오도 도독 씹히는 보쌈 무 김치에 싸서 한입 드셔 보세요 막걸리도 한잔 생각나실 거예요 정말 맛있답니다

 

보쌈무김치 간단레시피

 

 

 

 

※돼지수육 삶는 법은 ↓

수육 삶을때 이거 하나만 넣고 삶으세요 돼지수육 맛있게 삶는법!

 

 

 

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오늘보쌈 무김치 어떠셨어요? 앞으로도 정말 쉽게 만들 수 있는 레시피 자주 소개해드릴게요 재미있게 보셨다면 공감 하트♥와 구독 부탁드려요 그럼 오늘도 소소한 행복 이루는 날 되세요 감사합니다

 

 

 

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겨울 제철 굴무침 레시피를 영상으로 보시려면 아래 유튜브 주부소소블sosovel 채널에 놀러 오세요▼

 

 

 

 

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